Lausanne
image relative à Cuisine bistronomique : techniques de base

Prochaine date

10 septembre 2025

6 places disponibles

Cuisine bistronomique : techniques de base

Apprenez à reproduire les meilleures recettes des auberges locales à la maison tout en ajoutant une touche gastronomique et contemporaine à votre cuisine.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Petites bouchées, grandes impressions : amuse-bouches et pièces cocktails

Prochaine date

11 septembre 2025

8 places disponibles

Petites bouchées, grandes impressions : amuse-bouches et pièces cocktails

Maîtrisez l'art des amuse-bouches et des pièces cocktails avec le Champion du Monde Traiteur, Thomas Guichard.

Campus Lausanne

4,5 heures
13h00 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Cuisine bistronomique : techniques de base

Prochaine date

18 septembre 2025

5 places disponibles

Cuisine bistronomique : techniques de base

Apprenez à reproduire les meilleures recettes des auberges locales à la maison tout en ajoutant une touche gastronomique et contemporaine à votre cuisine.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Café gourmand : macarons, choux et tartelettes

Prochaine date

22 octobre 2025

9 places disponibles

Café gourmand : macarons, choux et tartelettes

Apprenez à préparer les incontournables du café gourmand – macarons, choux et tartelettes – avec le Chef Julien Gradoz, Champion du Monde Catering.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Verticale de Tignanello : dégustation de 4 millésimes

Prochaine date

23 octobre 2025

12 places disponibles

Verticale de Tignanello : dégustation de 4 millésimes

Découvrez le Tignanello à travers une dégustation de quatre millésimes emblématiques, guidée par Davide Dargenio, Meilleur Sommelier d'Italie.

 

Campus Lausanne

3 heures
17h00 à 20h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Charcuteries pâtissières

Prochaine date

6 novembre 2025

5 places disponibles

Charcuteries pâtissières

Plongez dans le monde fascinant des charcuteries pâtissières avec le Chef Christian Segui, Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur, et apprenez à réaliser de délicieuses créations salées.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Cuisine bistronomique : techniques de base

Prochaine date

13 novembre 2025

1 places disponibles

Cuisine bistronomique : techniques de base

Apprenez à reproduire les meilleures recettes des auberges locales à la maison tout en ajoutant une touche gastronomique et contemporaine à votre cuisine.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Atelier oenologie : initiation à la dégustation de vin

Prochaine date

13 novembre 2025

11 places disponibles

Atelier oenologie : initiation à la dégustation de vin

Initiez-vous à l’art de la dégustation de vin et découvrez les bases de l’œnologie avec notre expert Gildas L'Hostis.

Campus Lausanne

3 heures
17h00 à 20h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Pâtisserie de fête : la bûche de Noël

Prochaine date

26 novembre 2025

11 places disponibles

Pâtisserie de fête : la bûche de Noël

Apprenez à confectionner une bûche de Noël pour vos fêtes de fin d'année avec Julien Boutonnet, Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie et confiserie.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Découverte de la cuisson sous-vide : révéler les saveurs et les nutriments

Prochaine date

4 décembre 2025

9 places disponibles

Découverte de la cuisson sous-vide : révéler les saveurs et les nutriments

Participez à un atelier avec le Chef Cyrille Lecossois pour explorer la technique révolutionnaire de la cuisson sous-vide et ses impacts sur la qualité des aliments.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Cuisine bistronomique : techniques de base

Prochaine date

10 décembre 2025

1 places disponibles

Cuisine bistronomique : techniques de base

Apprenez à reproduire les meilleures recettes des auberges locales à la maison tout en ajoutant une touche gastronomique et contemporaine à votre cuisine.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Accords parfaits pour les fêtes : mets, champagne et vins mousseux

Prochaine date

11 décembre 2025

12 places disponibles

Accords parfaits pour les fêtes : mets, champagne et vins mousseux

Rejoignez notre expert œnologue Davide Dargenio, Meilleur Sommelier d'Italie, pour maîtriser l'art des accords entre mets délicats et vins mousseux, y compris le Champagne.

Campus Lausanne

3 heures
17h00 à 20h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Les classiques de la pâtisserie en pas-à-pas : le Paris-Brest

Prochaine date

28 janvier 2026

12 places disponibles

Les classiques de la pâtisserie en pas-à-pas : le Paris-Brest

Accompagné par Julien Boutonnet, Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, réalisez en pas-à-pas un délicieux Paris-Brest avec une touche de modernité et des ingrédients sains, sans pour autant faire de compromis sur le goût.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Atelier oenologie : le Pinot Noir à travers le monde

Prochaine date

5 février 2026

12 places disponibles

Atelier oenologie : le Pinot Noir à travers le monde

Explorez les multiples visages du Pinot Noir à travers une dégustation comparative de vins issus de différents terroirs du monde.

Campus Lausanne

3 heures
17h00 à 20h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Café gourmand : macarons, choux et tartelettes

Prochaine date

18 février 2026

12 places disponibles

Café gourmand : macarons, choux et tartelettes

Apprenez à préparer les incontournables du café gourmand : macarons, choux et tartelettes, avec le Chef Julien Gradoz, Champion du Monde Catering.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français