Lausanne
image relative à Cuisine japonaise : Réalisation de sushis de A à Z

Prochaine date

6 octobre 2026

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Cuisine japonaise : Réalisation de sushis de A à Z

Plongez dans l’art du sushi aux côtés de notre maître, Kohji Imai. De la sélection des ingrédients à la réalisation des rouleaux, découvrez les secrets de cette tradition culinaire ancestrale, où passion, patience et connaissance profonde des produits se conjuguent pour créer l’excellence.

Campus Lausanne

4 heures
13h45 à 18h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
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Prochaine date

8 octobre 2026

COMPLET
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Cuisine bistronomique : techniques de base

Apprenez à reproduire les meilleures recettes bistronomique à la maison tout en ajoutant une touche contemporaine à votre cuisine.

Campus Lausanne

4 heures
13h15 à 18h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Les classiques de la pâtisserie (en pas-à-pas) : le Paris-Brest - Lausanne

Prochaine date

20 janvier 2027

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Les classiques de la pâtisserie (en pas-à-pas) : le Paris-Brest - Lausanne

Accompagné par Julien Boutonnet, Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, réalisez en pas-à-pas un délicieux Paris-Brest avec une touche de modernité et des ingrédients sains, sans pour autant faire de compromis sur le goût.

Campus Lausanne

4 heures
13h15 à 18h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Cuisine bistronomique : techniques de base

Prochaine date

10 décembre 2026

COMPLET
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Cuisine bistronomique : techniques de base

Apprenez à reproduire les meilleures recettes bistronomique à la maison tout en ajoutant une touche contemporaine à votre cuisine.

Campus Lausanne

4 heures
13h15 à 18h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
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Prochaine date

28 octobre 2026

COMPLET
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Pâtisserie : petits-fours sucrés

Apprenez à confectionner des douceurs raffinées pour composer un café gourmand aussi beau que savoureux.

Campus Lausanne

4 heures
13h15 à 18h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
image relative à Pâtisserie : glaces & sorbets maison

Prochaine date

17 décembre 2026

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Pâtisserie : glaces & sorbets maison

Découvrez les secrets de fabrication de glaces onctueuses et de sorbets parfaitement équilibrés, à reproduire chez vous.

Campus Lausanne

4 heures
13h15 à 18h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
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Prochaine date

9 décembre 2026

12 places disponibles

Atelier oenologie : champagne et vins mousseux

Rejoignez notre expert œnologue Davide Dargenio, Meilleur Sommelier d'Italie, pour maîtriser l'art des accords entre mets délicats et vins mousseux, y compris le Champagne.

Campus Lausanne

3 heures
16h45 à 20h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne
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Prochaine date

18 novembre 2026

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Les classiques de la pâtisserie (en pas-à-pas) : La Bûche de Noël

Apprenez à confectionner une bûche de Noël pour vos fêtes de fin d'année avec Julien Boutonnet, Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie et confiserie.

Campus Lausanne

4 heures
13h15 à 18h00

240 CHF

Enseigné en Français