Campus EHL Passugg
Saucen: Die Kunst der Aromen - Ein Kochkurs mit Thomas Bissegger
Entdecken Sie die hohe Kunst der Saucen mit Sternekoch Thomas Bissegger, erforschen Sie die Grundlagen, lernen Sie kreative Interpretationen kennen und verfeinern Sie Ihre Kochkünste in diesem einzigartigen Kurs an der EHL Hotelfachschule Passugg.
Nächste Kursdaten:
26 April 2024
Standort
Campus Passugg
Zertifikate
Teilnehmerzertifikat
Duration
3 Stunden
18h00 à 21h00
18h00 à 21h00
Sprache
Deutsch
Preis
95 CHF
Von Klassikern bis zu Innovationen: Ein Einblick in die Kunst der Saucen
Willkommen zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis, das die Kunst der Saucen in den Mittelpunkt stellt. Dieser exklusive Kochkurs enthüllt die Geheimnisse und Grundlagen, die eine gute Sauce ausmachen. Erleben Sie kreative Interpretationen und innovative Ansätze, die Ihnen ermöglichen, die Vielfalt der Saucenwelt zu erkunden. Tauchen Sie ein in die faszinierende Essenz, die eine gut zubereitete Sauce einem Gericht verleihen kann. Dieser Kurs wird nicht nur Ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern, sondern auch zeigen, wie Saucen den feinen Unterschied zwischen einem schlichten Essen und einem gastronomischen Meisterwerk ausmachen können.
Warum sollten Sie an diesem Workshop teilnehmen?
Entdecken Sie die Welt der Saucen und verfeinern Sie Ihre Kochkünste in diesem einzigartigen Kurs! Nehmen Sie teil und lernen Sie nicht nur die Grundlagen einer perfekten Sauce, sondern auch kreative Interpretationen und innovative Ansätze kennen. Verlassen Sie den Kurs nicht nur mit Rezepten, sondern auch mit dem Wissen, wie Sie Saucen zu wahren kulinarischen Meisterwerken machen können.
Vorteile des Kurses
Zubereitung von Basis-Rezepten
Beherrschen nachhaltiger Zubereitungstechniken
Erlernen innovativer Saucen-Interpretationen
Syllabus
Behandelte Themen
1
Auswahl und Vorbereitung hochwertiger Zutaten
2
Erlernen von Techniken zur Basis-Herstellung von Saucen
3
Entdecken von Methoden zum Individualisieren der Saucen
Perfektionieren und Anrichten einer Sauce.
Ist der Kurs das Richtige für Sie?
Dieser Kurs richtet sich an alle, die neue kulinarische Fertigkeiten erlernen und in die Praxis umsetzen möchten. Ausserdem soll der Kurs dazu inspirieren, einfache Rezepte gekonnt in Szene zu setzen. Ob Anfänger oder leidenschaftlicher Hobbykoch, unser Workshop bietet Ihnen eine einzigartige Gelegenheit, die Welt des Kochens zu erkunden. Thomas Bissegger steht Ihnen zur Seite, um Sie anzuleiten, zu inspirieren und zu ermutigen, Ihr neues Wissen in die Praxis umzusetzen. Begleiten Sie uns auf eine bereichernde und unvergessliche kulinarische Erfahrung, egal ob Sie Ihren Horizont erweitern, Ihre Techniken perfektionieren oder einfach nur eine gesellige und lehrreiche Zeit verbringen möchten. Die Teilnehmer müssen keine fundierten Kenntnisse und Fähigkeiten in diesem Bereich besitzen. Sie werden mit dem renommierten Fachdozenten und Sternekoch Thomas Bissegger zusammenarbeiten und Anregungen und Tipps erhalten, wie sie lernen und ihre Praxis verbessern können. Es besteht die Möglichkeit, den Kurs für Gruppen von mindestens 8 Personen, die an einer beruflichen Fortbildung teilnehmen möchten, zu privatisieren.
Zulassungskriterien
Keine Mindestanforderungen.
Da der Workshop auf Deutsch gehalten wird, wird ein gutes Verständnis der Sprache empfohlen. Alle unsere Lehrer arbeiten jedoch an einer internationalen Schule und sind daher in der Lage, Erklärungen auch auf Englisch zu geben.
Teilnehmer werden ab 15 Jahren für unsere Koch- und Backkurse und ab 18 Jahren für unsere Mixologie- und Weinverkostungskurse akzeptiert.
Zulassungsverfahren
Um sich anzumelden, klicken Sie auf die Schaltfläche "Anmelden" und geben Sie Ihre persönlichen Informationen ein. Sie erhalten den Zahlungslink per E-Mail. Ihre Anmeldung für den Workshop wird erst nach Eingang der Zahlung bestätigt.
Letzter Anmeldetermin
Ihr Antrag auf Teilnahme muss mindestens eine Woche vor Kursbeginn bei uns eingehen. Anfragen, die weniger als 24 Stunden vor Kursbeginn eingehen, können je nach Verfügbarkeit und Bestellung von Lebensmitteln im Einzelfall angenommen werden.
FAQ
Preisdetails
Der Preis beinhaltet die Kursgebühren, den Zugang zu den Campus-Einrichtungen und das Unterrichtsmaterial.
Zahlungsmethoden
Teilnehmer können über die Flywire-Zahlungsplattform bezahlen, die verschiedene Zahlungsmethoden, keine versteckten Bankgebühren und vorteilhafte Wechselkurse bietet.
Findet der Workshop vor Ort statt?
Der Workshop findet vor Ort statt. Sie können daher die Campus-Einrichtungen nutzen und sich mit Ihrem Lehrer und den anderen Teilnehmern austauschen.
In welcher Sprache wird der Kurs durchgeführt?
Der Workshop wird auf Deutsch abgehalten; daher ist eine gute Beherrschung dieser Sprache erforderlich. Unsere Lehrer können jedoch auch Erklärungen auf Englisch geben.
Von Klassikern bis zu Innovationen: Ein Einblick in die Kunst der Saucen
Willkommen zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis, das die Kunst der Saucen in den Mittelpunkt stellt. Dieser exklusive Kochkurs enthüllt die Geheimnisse und Grundlagen, die eine gute Sauce ausmachen. Erleben Sie kreative Interpretationen und innovative Ansätze, die Ihnen ermöglichen, die Vielfalt der Saucenwelt zu erkunden. Tauchen Sie ein in die faszinierende Essenz, die eine gut zubereitete Sauce einem Gericht verleihen kann. Dieser Kurs wird nicht nur Ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern, sondern auch zeigen, wie Saucen den feinen Unterschied zwischen einem schlichten Essen und einem gastronomischen Meisterwerk ausmachen können.
Übersicht
Warum sollten Sie an diesem Workshop teilnehmen?
Entdecken Sie die Welt der Saucen und verfeinern Sie Ihre Kochkünste in diesem einzigartigen Kurs! Nehmen Sie teil und lernen Sie nicht nur die Grundlagen einer perfekten Sauce, sondern auch kreative Interpretationen und innovative Ansätze kennen. Verlassen Sie den Kurs nicht nur mit Rezepten, sondern auch mit dem Wissen, wie Sie Saucen zu wahren kulinarischen Meisterwerken machen können.
Vorteile des Kurses
Zubereitung von Basis-Rezepten
Beherrschen nachhaltiger Zubereitungstechniken
Erlernen innovativer Saucen-Interpretationen
Syllabus
Syllabus
Behandelte Themen
1
Auswahl und Vorbereitung hochwertiger Zutaten
2
Erlernen von Techniken zur Basis-Herstellung von Saucen
3
Entdecken von Methoden zum Individualisieren der Saucen
Perfektionieren und Anrichten einer Sauce.
Wer sollte sich bewerben?
Ist der Kurs das Richtige für Sie?
Dieser Kurs richtet sich an alle, die neue kulinarische Fertigkeiten erlernen und in die Praxis umsetzen möchten. Ausserdem soll der Kurs dazu inspirieren, einfache Rezepte gekonnt in Szene zu setzen. Ob Anfänger oder leidenschaftlicher Hobbykoch, unser Workshop bietet Ihnen eine einzigartige Gelegenheit, die Welt des Kochens zu erkunden. Thomas Bissegger steht Ihnen zur Seite, um Sie anzuleiten, zu inspirieren und zu ermutigen, Ihr neues Wissen in die Praxis umzusetzen. Begleiten Sie uns auf eine bereichernde und unvergessliche kulinarische Erfahrung, egal ob Sie Ihren Horizont erweitern, Ihre Techniken perfektionieren oder einfach nur eine gesellige und lehrreiche Zeit verbringen möchten. Die Teilnehmer müssen keine fundierten Kenntnisse und Fähigkeiten in diesem Bereich besitzen. Sie werden mit dem renommierten Fachdozenten und Sternekoch Thomas Bissegger zusammenarbeiten und Anregungen und Tipps erhalten, wie sie lernen und ihre Praxis verbessern können. Es besteht die Möglichkeit, den Kurs für Gruppen von mindestens 8 Personen, die an einer beruflichen Fortbildung teilnehmen möchten, zu privatisieren.
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Zulassungskriterien
Keine Mindestanforderungen.
Da der Workshop auf Deutsch gehalten wird, wird ein gutes Verständnis der Sprache empfohlen. Alle unsere Lehrer arbeiten jedoch an einer internationalen Schule und sind daher in der Lage, Erklärungen auch auf Englisch zu geben.
Teilnehmer werden ab 15 Jahren für unsere Koch- und Backkurse und ab 18 Jahren für unsere Mixologie- und Weinverkostungskurse akzeptiert.
Zulassungsverfahren
Um sich anzumelden, klicken Sie auf die Schaltfläche "Anmelden" und geben Sie Ihre persönlichen Informationen ein. Sie erhalten den Zahlungslink per E-Mail. Ihre Anmeldung für den Workshop wird erst nach Eingang der Zahlung bestätigt.
Letzter Anmeldetermin
Ihr Antrag auf Teilnahme muss mindestens eine Woche vor Kursbeginn bei uns eingehen. Anfragen, die weniger als 24 Stunden vor Kursbeginn eingehen, können je nach Verfügbarkeit und Bestellung von Lebensmitteln im Einzelfall angenommen werden.
Detailed Information
FAQ
Preisdetails
Der Preis beinhaltet die Kursgebühren, den Zugang zu den Campus-Einrichtungen und das Unterrichtsmaterial.
Zahlungsmethoden
Teilnehmer können über die Flywire-Zahlungsplattform bezahlen, die verschiedene Zahlungsmethoden, keine versteckten Bankgebühren und vorteilhafte Wechselkurse bietet.
Findet der Workshop vor Ort statt?
Der Workshop findet vor Ort statt. Sie können daher die Campus-Einrichtungen nutzen und sich mit Ihrem Lehrer und den anderen Teilnehmern austauschen.
In welcher Sprache wird der Kurs durchgeführt?
Der Workshop wird auf Deutsch abgehalten; daher ist eine gute Beherrschung dieser Sprache erforderlich. Unsere Lehrer können jedoch auch Erklärungen auf Englisch geben.