Soucieux d'avoir une alimentation saine, de plus en plus de gens testent de nouvelles recettes et examinent attentivement les ingrédients afin d'optimiser les bienfaits nutritionnels pour leur bien-être physique et émotionnel. Les recettes sans gluten et sans lactose sont de plus en plus recherchées, en particulier en pâtisserie, car il n'est pas facile de réaliser de savoureux gâteaux et desserts sans gluten ni produits laitiers.
Cet atelier est donné par le chef Julien Boutonnet, élu Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie et confiserie.
Durant cette formation, les participants découvriront comment préparer des gâteaux simples, délicieux, adaptés aux régimes sans gluten ni lactose et faciles à reproduire chez eux.
Développer des techniques de base pour réaliser des pâtisseries sans gluten et sans lactose
Cet atelier s'adresse aux amateurs de pâtisserie qui se passionnent pour la préparation de gâteaux et de desserts, et qui souhaitent apprendre les techniques de bases de la pâtisserie sans gluten et sans lactose.
Les participants ne sont pas tenus d'avoir des compétences et des connaissances de base en pâtisserie, mais ils interagiront et collaboreront avec des chefs renommés qui leur feront part de suggestions et de conseils pour améliorer leur technique.
Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum.
Soucieux d'avoir une alimentation saine, de plus en plus de gens testent de nouvelles recettes et examinent attentivement les ingrédients afin d'optimiser les bienfaits nutritionnels pour leur bien-être physique et émotionnel. Les recettes sans gluten et sans lactose sont de plus en plus recherchées, en particulier en pâtisserie, car il n'est pas facile de réaliser de savoureux gâteaux et desserts sans gluten ni produits laitiers.
Cet atelier est donné par le chef Julien Boutonnet, élu Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie et confiserie.