Pâtisserie sans gluten et sans lactose

Apprenez à confectionner des desserts délicieux sans restriction dans ce cours de pâtisserie sans gluten et lactose. Découvrez comment remplacer les ingrédients courants pour créer des gâteaux de voyage, des collations et des verrines sucrées savoureuses adaptées à tous les régimes.

Recettes préparées : Cake à la banane, verrine coco

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Certifications
Certificat de participation
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Durée
4 heures
13h30 à 17h30
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Prix

Revisitez les pâtisseries traditionnelles sans lactose ni gluten

Soucieux d'avoir une alimentation saine, de plus en plus de gens testent de nouvelles recettes et examinent attentivement les ingrédients afin d'optimiser les bienfaits nutritionnels pour leur bien-être physique et émotionnel. Les recettes sans gluten et sans lactose sont de plus en plus recherchées, en particulier en pâtisserie, car il n'est pas facile de réaliser de savoureux gâteaux et desserts sans gluten ni produits laitiers.

Cet atelier est donné par le chef Julien Boutonnet, élu Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie et confiserie.

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Pourquoi suivre cette formation ?

Durant cette formation, les participants découvriront comment préparer des gâteaux simples, délicieux, adaptés aux régimes sans gluten ni lactose et faciles à reproduire chez eux.

Avantages de cette formation

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Développer des techniques de base pour réaliser des pâtisseries sans gluten et sans lactose

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Apprendre à revisiter des recettes de gâteaux traditionnels avec des ingrédients alternatifs
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S'entraîner à allier créativité et précision pour confectionner des gâteaux sains et délicieux

Programme

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À qui s'adresse cet atelier ?

Cet atelier s'adresse aux amateurs de pâtisserie qui se passionnent pour la préparation de gâteaux et de desserts, et qui souhaitent apprendre les techniques de bases de la pâtisserie sans gluten et sans lactose.

Les participants ne sont pas tenus d'avoir des compétences et des connaissances de base en pâtisserie, mais ils interagiront et collaboreront avec des chefs renommés qui leur feront part de suggestions et de conseils pour améliorer leur technique.

Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum.

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Revisitez les pâtisseries traditionnelles sans lactose ni gluten

Soucieux d'avoir une alimentation saine, de plus en plus de gens testent de nouvelles recettes et examinent attentivement les ingrédients afin d'optimiser les bienfaits nutritionnels pour leur bien-être physique et émotionnel. Les recettes sans gluten et sans lactose sont de plus en plus recherchées, en particulier en pâtisserie, car il n'est pas facile de réaliser de savoureux gâteaux et desserts sans gluten ni produits laitiers.

Cet atelier est donné par le chef Julien Boutonnet, élu Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie et confiserie.