Vous aimez la pâtisserie mais la quantité de sucre et de matières grasses qu'elle contient vous décourage ? Alors ce cours est fait pour vous. Vous apprendrez à réaliser un fraisier allégé en matière grasse et en sucre. Cet atelier est donné par le chef Julien Boutonnet, élu Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie et Confiserie.
Au cours de cet atelier, les participants découvriront comment réaliser un fraisier traditionnel en utilisant moins de sucre, pour alléger la recette et la rendre plus saine, sans pour autant faire de compromis sur le goût.
Vous aimez la pâtisserie mais la quantité de sucre et de matières grasses qu'elle contient vous décourage ? Alors ce cours est fait pour vous. Vous apprendrez à réaliser un fraisier allégé en matière grasse et en sucre. Cet atelier est donné par le chef Julien Boutonnet, élu Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie et Confiserie.