Les classiques de la pâtisserie en pas-à-pas : la Charlotte aux fruits de saison

Les classiques de la pâtisserie en pas-à-pas : la Charlotte aux fruits de saison

Accompagné par Julien Boutonnet, Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, réalisez en pas-à-pas une délicieuse charlotte aux fruits de saison avec une touche de modernité et des ingrédients sains, sans pour autant faire de compromis sur le goût.

Lieu

Certifications

Certificat de participation

Durée

4 heures
13h30 à 17h30

Langue

Prix

Réalisez une charlotte aux fruits de saison traditionnelle revisitée et allégée en matière grasse et en sucre.

Vous aimez la pâtisserie mais la quantité de sucre et de matières grasses qu'elle contient vous décourage ? Alors ce cours est fait pour vous. Vous apprendrez à réaliser une charlotte aux fruits de saison allégée en matière grasse et en sucre. Cet atelier est donné par le chef Julien Boutonnet, élu Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie et Confiserie.

Pourquoi suivre cet atelier ?

Au cours de cet atelier, les participants découvriront comment réaliser une charlotte aux fruits de saison traditionnelle en utilisant moins de sucre, pour alléger la recette et la rendre plus saine, sans pour autant faire de compromis sur le goût.

Avantages de cet atelier

Savoir reproduire chez soi un délicieux fraisier traditionnel

Optimiser les ingrédients et personnaliser la recette pour la rendre plus légère et plus équilibrée

Utiliser les leçons et les techniques de base apprises pour explorer et personnaliser ses créations, en alliant bien-être, goût et précision

Programme

À qui s'adresse cet atelier ?

Cet atelier s'adresse à toute personne désireuse d'acquérir de nouvelles compétences culinaires et de les mettre en pratique. Que vous soyez novice ou passionné, notre atelier offre une occasion unique d'explorer le monde culinaire. Nos experts seront là pour vous guider, vous inspirer et vous encourager à mettre en pratique vos nouvelles connaissances. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire enrichissante et mémorable, que vous vouliez élargir vos horizons, perfectionner vos techniques ou simplement passer un moment convivial et instructif.

Les participants ne sont pas tenus d'avoir de solides connaissances et compétences en la matière. Ils interagiront et collaboreront avec des chefs renommés et recevront des suggestions et des conseils pour apprendre et améliorer leur pratique.

Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum souhaitant participer à une formation professionnelle.