Pâtes fraîches à l'italienne
Embarquez pour un voyage culinaire en Italie et maîtrisez l'art de la confection des pâtes fraîches traditionnelles.
Lieu
Certifications
Certificat de participation
Durée
4 heures
08h30 à 12h30
08h30 à 12h30
Langue
Prix
Découvrez les secrets des véritables pâtes fraîches italiennes
Plongez au cœur de la tradition culinaire italienne avec notre atelier dédié à la confection de pâtes fraîches. Guidé par le Chef Michel Magada, vous apprendrez les secrets de la fabrication artisanale des pâtes, de la préparation de la pâte jusqu'au façonnage et à la cuisson. Vous explorerez les différentes variétés de pâtes issues des régions du Nord au Sud de l'Italie, telles que les Trofie, Annoli, Ravioli, et bien d'autres. De plus, vous découvrirez comment réaliser les sauces italiennes authentiques qui accompagnent parfaitement vos pâtes. Au terme de cet atelier, vous aurez acquis les connaissances et les techniques pour préparer des pâtes fraîches dignes d'une véritable trattoria italienne.
Pourquoi suivre cet atelier ?
Cet atelier vous permettra d'acquérir des compétences authentiques en fabrication de pâtes italiennes, pour comprendre les secrets d'un plat adoré à travers le monde et pour apporter une nouvelle dimension à vos talents culinaires.
Avantages de cet atelier
Découvrir les techniques traditionnelles de confection de pâtes fraîches
Apprendre à cuisiner une variété de sauces italiennes authentiques
Développer une compréhension approfondie de la cuisine régionale italienne.
Programme
À qui s'adresse cet atelier ?
Cet atelier s'adresse à toute personne désireuse d'acquérir de nouvelles compétences culinaires et de les mettre en pratique. Que vous soyez novice ou passionné, notre atelier offre une occasion unique d'explorer le monde culinaire. Nos experts seront là pour vous guider, vous inspirer et vous encourager à mettre en pratique vos nouvelles connaissances. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire enrichissante et mémorable, que vous vouliez élargir vos horizons, perfectionner vos techniques ou simplement passer un moment convivial et instructif. Les participants ne sont pas tenus d'avoir de solides connaissances et compétences en la matière. Ils interagiront et collaboreront avec des chefs renommés et recevront des suggestions et des conseils pour apprendre et améliorer leur pratique. Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum souhaitant participer à une formation professionnelle.
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Découvrez les secrets des véritables pâtes fraîches italiennes
Plongez au cœur de la tradition culinaire italienne avec notre atelier dédié à la confection de pâtes fraîches. Guidé par le Chef Michel Magada, vous apprendrez les secrets de la fabrication artisanale des pâtes, de la préparation de la pâte jusqu'au façonnage et à la cuisson. Vous explorerez les différentes variétés de pâtes issues des régions du Nord au Sud de l'Italie, telles que les Trofie, Annoli, Ravioli, et bien d'autres. De plus, vous découvrirez comment réaliser les sauces italiennes authentiques qui accompagnent parfaitement vos pâtes. Au terme de cet atelier, vous aurez acquis les connaissances et les techniques pour préparer des pâtes fraîches dignes d'une véritable trattoria italienne.