Pains, viennoiseries et levain maison en pas-à-pas
Vous rêvez de préparer un petit-déjeuner fait maison avec du pain croustillant et de délicieuses viennoiseries ? Cet atelier transforme ce rêve en réalité.
Lieu
Certifications
Certificat de participation
Durée
5 heures
13h00 à 18h00
13h00 à 18h00
Langue
Prix
Devenez le boulanger de votre maison et surprenez vos proches avec des pains traditionnels et viennoiseries savoureuses.
Cet atelier est conçu pour celles et ceux qui ont toujours voulu apporter la chaleur et la délicatesse de la boulangerie maison à leur table. Dirigé par le Chef Brian Boclet, vous aurez l'opportunité de préparer un pain au levain et des viennoiseries, tels que croissants et pains au chocolat. Vous apprendrez à réaliser différentes pâtes, dont la pâte feuilletée et la pâte au levain sur farine de blé ancien local. Vous maîtriserez les techniques de boulangerie et de viennoiserie, depuis le tourage jusqu'à la cuisson. Enfin, vous explorerez l'univers de la fermentation avec le démarrage d'un levain naturel. Que vous soyez un débutant ou un passionné, cet atelier vous offrira l'opportunité d'améliorer vos gestes techniques et de parfaire vos connaissances en boulangerie.
Pourquoi suivre cet atelier ?
Cet atelier vous permettra d'apprendre à préparer du pain au levain et des viennoiseries maison, de maîtriser les techniques de boulangerie et de comprendre le processus de fermentation du levain.
Avantages de cet atelier
Apprendre à réaliser un pain au levain équilibré et des viennoiseries délicieusement croustillantes
Maîtriser les techniques clés de la boulangerie et de la viennoiserie
Comprendre le processus de fermentation et apprendre à préparer son propre levain
Programme
À qui s'adresse cet atelier ?
Cet atelier s'adresse à toute personne désireuse d'acquérir de nouvelles compétences culinaires et de les mettre en pratique. Que vous soyez novice ou passionné, notre atelier offre une occasion unique d'explorer le monde culinaire. Nos experts seront là pour vous guider, vous inspirer et vous encourager à mettre en pratique vos nouvelles connaissances. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire enrichissante et mémorable, que vous vouliez élargir vos horizons, perfectionner vos techniques ou simplement passer un moment convivial et instructif. Les participants ne sont pas tenus d'avoir de solides connaissances et compétences en la matière. Ils interagiront et collaboreront avec des chefs renommés et recevront des suggestions et des conseils pour apprendre et améliorer leur pratique. Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum souhaitant participer à une formation professionnelle.
S'inscrire en ligne
Devenez le boulanger de votre maison et surprenez vos proches avec des pains traditionnels et viennoiseries savoureuses.
Cet atelier est conçu pour celles et ceux qui ont toujours voulu apporter la chaleur et la délicatesse de la boulangerie maison à leur table. Dirigé par le Chef Brian Boclet, vous aurez l'opportunité de préparer un pain au levain et des viennoiseries, tels que croissants et pains au chocolat. Vous apprendrez à réaliser différentes pâtes, dont la pâte feuilletée et la pâte au levain sur farine de blé ancien local. Vous maîtriserez les techniques de boulangerie et de viennoiserie, depuis le tourage jusqu'à la cuisson. Enfin, vous explorerez l'univers de la fermentation avec le démarrage d'un levain naturel. Que vous soyez un débutant ou un passionné, cet atelier vous offrira l'opportunité d'améliorer vos gestes techniques et de parfaire vos connaissances en boulangerie.