Atelier oenologie : initiation à la dégustation de vin
Initiez-vous à l’art de la dégustation de vin et découvrez les bases de l’œnologie avec notre expert Gildas L'Hostis.
Lieu
Certifications
Certificat de participation
Durée
3 heures
17h00 à 20h00
17h00 à 20h00
Langue
Prix
Développez vos sens et apprenez à déguster le vin comme un professionnel.
Rejoignez un atelier convivial d’initiation à l’œnologie, idéal pour celles et ceux qui souhaitent mieux comprendre et déguster le vin. Guidé par un expert, vous découvrirez les étapes clés de la dégustation : visuelle, olfactive et gustative, ainsi que les bases pour parler du vin avec justesse. Cet atelier vous permettra d’apprendre à reconnaître les arômes et les sensations en bouche, à différencier les styles de vins et à mieux comprendre ce qui fait la personnalité d’un vin, du cépage au terroir, en passant par la manière dont il est élaboré. Grâce à une approche sensorielle et pédagogique, vous développerez les bases essentielles pour mieux comprendre, apprécier et parler du vin.
Pourquoi suivre cet atelier ?
Que vous soyez curieux, amateur ou simple épicurien, cet atelier vous permettra de franchir une première étape vers une meilleure compréhension du vin. Vous apprendrez les bases de la dégustation à travers trois analyses clés : visuelle, olfactive et gustative, et aborderez les principes essentiels des accords mets et vins. Vous découvrirez aussi comment les facteurs environnementaux, la culture du raisin, la vinification et les types de maturation influencent le style et la qualité des vins. Une belle façon d’explorer vos goûts et de mieux vous repérer dans le vaste univers œnologique.
Avantages de cet atelier
Découvrir les fondamentaux de l’œnologie : cépages, terroirs et vinification
S'initier aux trois étapes de la dégustation : visuel, odorat et goût
Apprendre le vocabulaire pour décrire le vin avec précision
Programme
À qui s'adresse cet atelier ?
Cet atelier s'adresse à toute personne désireuse d'acquérir de nouvelles compétences culinaires et de les mettre en pratique. Que vous soyez novice ou passionné, notre atelier offre une occasion unique d'explorer le monde culinaire. Nos experts seront là pour vous guider, vous inspirer et vous encourager à mettre en pratique vos nouvelles connaissances. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire enrichissante et mémorable, que vous vouliez élargir vos horizons, perfectionner vos techniques ou simplement passer un moment convivial et instructif. Les participants ne sont pas tenus d'avoir de solides connaissances et compétences en la matière. Ils interagiront et collaboreront avec des chefs renommés et recevront des suggestions et des conseils pour apprendre et améliorer leurs pratiques. Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum souhaitant participer à une formation professionnelle.
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Développez vos sens et apprenez à déguster le vin comme un professionnel.
Rejoignez un atelier convivial d’initiation à l’œnologie, idéal pour celles et ceux qui souhaitent mieux comprendre et déguster le vin. Guidé par un expert, vous découvrirez les étapes clés de la dégustation : visuelle, olfactive et gustative, ainsi que les bases pour parler du vin avec justesse. Cet atelier vous permettra d’apprendre à reconnaître les arômes et les sensations en bouche, à différencier les styles de vins et à mieux comprendre ce qui fait la personnalité d’un vin, du cépage au terroir, en passant par la manière dont il est élaboré. Grâce à une approche sensorielle et pédagogique, vous développerez les bases essentielles pour mieux comprendre, apprécier et parler du vin.