Découverte de la cuisson sous-vide : révéler les saveurs et les nutriments
Participez à un atelier avec le Chef Cyrille Lecossois pour explorer la technique révolutionnaire de la cuisson sous-vide et ses impacts sur la qualité des aliments.
Lieu
Certifications
Certificat de participation
Durée
4 heures
13h30 à 17h30
13h30 à 17h30
Langue
Prix
Découvrez comment la cuisson sous-vide transforme la texture, le goût et la nutrition des aliments.
Cet atelier est idéal pour les passionnés de cuisine cherchant à explorer la science et l'art de la cuisson à température précise. Vous apprendrez les techniques et outils nécessaires pour obtenir des résultats optimaux, tout en comprenant l'impact du contrôle de la température sur le goût, la texture et la nutrition. Cet atelier ne se limite pas à améliorer la qualité des plats, il révèle également comment la maîtrise de la cuisson sous-vide préserve les nutriments, les saveurs et la qualité du produit.
Pourquoi suivre cet atelier ?
L'atelier offre de nombreux avantages, notamment l'opportunité d'approfondir vos connaissances culinaires, de maîtriser une technique de cuisson innovante, et de découvrir comment améliorer la qualité nutritive et les saveurs de vos plats.
Avantages de cet atelier
Approfondir vos connaissances en sciences culinaires
Maîtriser une technique de cuisson moderne
Améliorer la qualité et la saveur des plats
Programme
À qui s'adresse cet atelier ?
Cet atelier s'adresse à toute personne désireuse d'acquérir de nouvelles compétences culinaires et de les mettre en pratique. Que vous soyez novice ou passionné, notre atelier offre une occasion unique d'explorer le monde culinaire. Nos experts seront là pour vous guider, vous inspirer et vous encourager à mettre en pratique vos nouvelles connaissances. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire enrichissante et mémorable, que vous vouliez élargir vos horizons, perfectionner vos techniques ou simplement passer un moment convivial et instructif. Les participants ne sont pas tenus d'avoir de solides connaissances et compétences en la matière. Ils interagiront et collaboreront avec des chefs renommés et recevront des suggestions et des conseils pour apprendre et améliorer leurs pratiques. Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum souhaitant participer à une formation professionnelle.
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Découvrez comment la cuisson sous-vide transforme la texture, le goût et la nutrition des aliments.
Cet atelier est idéal pour les passionnés de cuisine cherchant à explorer la science et l'art de la cuisson à température précise. Vous apprendrez les techniques et outils nécessaires pour obtenir des résultats optimaux, tout en comprenant l'impact du contrôle de la température sur le goût, la texture et la nutrition. Cet atelier ne se limite pas à améliorer la qualité des plats, il révèle également comment la maîtrise de la cuisson sous-vide préserve les nutriments, les saveurs et la qualité du produit.