Cuisine végane : des idées de recettes 100% végétales

Cuisine végane : des idées de recettes 100% végétales

Ajoutez des recetes véganes saines, nutritionnelles et délicieuses à votre menu.

Lieu

Certifications

Certificat de participation

Durée

4 heures
08h30 à 14h00

Langue

Prix

Plus de 50 % de la population à la recherche d'options véganes

Le véganisme est en croissance permanente. Une enquête récente montre que plus de 50% de la population suisse consomme des alternatives à la viande pour varier leur alimentation. Les professionnels de la restauration doivent suivre cette tendance pour rester compétitifs et proposer des protéines végétales et des options de repas équilibrées.

Pourquoi suivre cette formation ?

Les participants découvriront comment composer un menu végan contemporain moderne, en utilisant des produits d'origine végétale et en explorant de nouvelles techniques culinaires pour une cuisine saine et savoureuse.

Avantages de cette formation

Ajoutez des recettes véganes à votre menu grâce à de nouvelles idées et suggestions

Gagnez en efficacité avec des recettes simples à élaborer et bien équilibrées

Attirez de nouveaux clients soucieux de manger une cuisine végane saine et savoureuse

Programme

À qui s'adresse cet atelier ?

Cette formation s'adresse aux chefs de tous niveaux et aux professionnels qui poursuivent leur carrière dans un restaurant, dans une entreprise hôtelière ou dans l'enseignement privé désireux de développer leurs compétences et d'accroître leurs connaissances en matière de protéines d'origine végétale et de cuisine végétalienne. participer à une formation professionnelle.

Les participants devraient avoir des compétences et des connaissances de base, car ils interagiront et collaboreront avec des chefs renommés qui leur feront part de leurs commentaires sur leur travail.

Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum souhaitant participer à une formation professionnelle. Vous dirigez une brigade? Venez avec votre équipe pour motiver et développer la performance collective. Contactez-nous pour plus d'information.