Chocolatissimo - Gâteaux et desserts au chocolat
Accompagné par Julien Boutonnet, Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, apprenez à travailler le chocolat et réalisez un gâteau à base de chocolat.
Lieu
Certifications
Certificat de participation
Durée
4 heures
13h30 à 17h30
13h30 à 17h30
Langue
Prix
Desserts et gâteaux au chocolat
Le chocolat a tout pour plaire : une texture crémeuse et soyeuse, une couleur profonde, une saveur intense et des arômes séduisants. Associé au plaisir, il est présent dans de nombreux desserts. Les gâteaux et desserts au chocolat sont néanmoins complexes. Avoir les connaissances de base pour travailler le chocolat vous permettra donc de créer et de tester différentes préparations culinaires.
Pourquoi suivre cet atelier ?
Les participants apprendront à maîtriser les bases pour réaliser des pâtisseries au chocolat. Ils découvriront la cristallisation du chocolat et différentes techniques pour décorer et personnaliser leurs futures créations.
Avantages de cet atelier
Confectionner un gâteau à base de chocolat
Utiliser les techniques de base pour décorer des desserts et élaborer de nouvelles créations en chocolat
Créer des expériences gastronomiques mémorables à partager avec amis et famille
Programme
À qui s'adresse cet atelier ?
Cet atelier s'adresse à toute personne désireuse d'acquérir de nouvelles compétences culinaires et de les mettre en pratique. Que vous soyez novice ou passionné, notre atelier offre une occasion unique d'explorer le monde culinaire. Nos experts seront là pour vous guider, vous inspirer et vous encourager à mettre en pratique vos nouvelles connaissances. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire enrichissante et mémorable, que vous vouliez élargir vos horizons, perfectionner vos techniques ou simplement passer un moment convivial et instructif.
Les participants ne sont pas tenus d'avoir de solides connaissances et compétences en la matière. Ils interagiront et collaboreront avec des chefs renommés et recevront des suggestions et des conseils pour apprendre et améliorer leur pratique.
Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum souhaitant participer à une formation professionnelle.
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Desserts et gâteaux au chocolat
Le chocolat a tout pour plaire : une texture crémeuse et soyeuse, une couleur profonde, une saveur intense et des arômes séduisants. Associé au plaisir, il est présent dans de nombreux desserts. Les gâteaux et desserts au chocolat sont néanmoins complexes. Avoir les connaissances de base pour travailler le chocolat vous permettra donc de créer et de tester différentes préparations culinaires.