Charcuteries pâtissières
Découvrez l'art des quiches et tourtes de fête avec Christian Segui, Meilleur Ouvrier De France Charcutier Traiteur, et apprenez des techniques de charcutier professionnel.
Lieu
Certifications
Certificat de participation
Durée
4 heures
08h30 à 12h30
08h30 à 12h30
Langue
Prix
Créez des quiches et tourtes de fête comme un charcutier professionnel.
Rejoignez Christian Segui pour un atelier où vous apprendrez à confectionner des quiches et tourtes de fête en utilisant des techniques de charcutier professionnel. Vous découvrirez trois recettes différentes, ainsi que des techniques professionnelles adaptées pour les amateurs, comme la préparation de pâtes à foncer, d'appareils à crème prise, et de garnitures avec et sans protéines animales. Vous apprendrez également à confectionner une tourte sans moule, apportant ainsi une touche créative à vos réalisations culinaires.
Pourquoi suivre cet atelier ?
Aux côtés du chef Christian Segui, Meilleur Ouvrier De France Charcutier Traiteur, les participants découvriront les secrets de la charcuterie festive et apprendront à préparer des quiches et tourtes exceptionnelles, parfaites pour impressionner leurs convives lors des fêtes et occasions spéciales.
Avantages de cet atelier
Apprendre des techniques professionnelles de charcuterie
Créer des quiches et tourtes délicieuses et originales
Développer des compétences culinaires et ajouter une touche festive à vos repas.
Programme
À qui s'adresse cet atelier ?
Cet atelier s'adresse à toute personne désireuse d'acquérir de nouvelles compétences culinaires et de les mettre en pratique. Que vous soyez novice ou passionné, notre atelier offre une occasion unique d'explorer le monde culinaire. Nos experts seront là pour vous guider, vous inspirer et vous encourager à mettre en pratique vos nouvelles connaissances. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire enrichissante et mémorable, que vous vouliez élargir vos horizons, perfectionner vos techniques ou simplement passer un moment convivial et instructif. Les participants ne sont pas tenus d'avoir de solides connaissances et compétences en la matière. Ils interagiront et collaboreront avec des chefs renommés et recevront des suggestions et des conseils pour apprendre et améliorer leur pratique. Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum souhaitant participer à une formation professionnelle.
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Créez des quiches et tourtes de fête comme un charcutier professionnel.
Rejoignez Christian Segui pour un atelier où vous apprendrez à confectionner des quiches et tourtes de fête en utilisant des techniques de charcutier professionnel. Vous découvrirez trois recettes différentes, ainsi que des techniques professionnelles adaptées pour les amateurs, comme la préparation de pâtes à foncer, d'appareils à crème prise, et de garnitures avec et sans protéines animales. Vous apprendrez également à confectionner une tourte sans moule, apportant ainsi une touche créative à vos réalisations culinaires.