Culinary Courses Listing

Lausanne

image relative à Accords parfaits pour les fêtes : mets, champagne & vins mousseux

Prochaine date

12 décembre 2024

1 places disponibles

Accords parfaits pour les fêtes : mets, champagne & vins mousseux

Rejoignez notre expert œnologue Davide Dargenio, Meilleur Sommelier d'Italie, pour maîtriser l'art des accords entre mets délicats et vins mousseux, y compris le Champagne.

Campus Lausanne

3 heures
17h00 à 20h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne

image relative à Pâtisserie de fête : la bûche de Noël

Prochaine date

4 décembre 2024

Pâtisserie de fête : la bûche de Noël

Apprenez à confectionner une bûche de Noël pour vos fêtes de fin d'année avec Julien Boutonnet, Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie et confiserie.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne

Prochaine date

28 novembre 2024

Cuisine bistronomique

Apprenez à reproduire les meilleures recettes des auberges locales à la maison tout en ajoutant une touche gastronomique et contemporaine à votre cuisine.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 18h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne

image relative à Cuisine bistronomique : menu de fêtes

Prochaine date

12 décembre 2024

Cuisine bistronomique : menu de fêtes

Apprenez à reproduire les meilleures recettes des auberges locales à la maison tout en ajoutant une touche gastronomique et contemporaine à votre cuisine.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 18h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne

image relative à Découverte de la cuisson sous-vide : révéler les saveurs et les nutriments

Prochaine date

10 décembre 2024

Découverte de la cuisson sous-vide : révéler les saveurs et les nutriments

Explorez la technique révolutionnaire de la cuisson sous-vide et ses impacts sur la qualité des aliments.

Campus Lausanne

4 heures
14h00 à 18h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne

Prochaine date

23 janvier 2025

Cuisine bistronomique

Apprenez à reproduire les meilleures recettes des auberges locales à la maison tout en ajoutant une touche gastronomique et contemporaine à votre cuisine.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne

Prochaine date

20 février 2025

Cuisine bistronomique

Apprenez à reproduire les meilleures recettes des auberges locales à la maison tout en ajoutant une touche gastronomique et contemporaine à votre cuisine.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne

image relative à Les classiques de la pâtisserie en pas-à-pas : le Paris-Brest

Prochaine date

29 janvier 2025

7 places disponibles

Les classiques de la pâtisserie en pas-à-pas : le Paris-Brest

Accompagné par Julien Boutonnet, Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, réalisez en pas-à-pas un délicieux Paris-Brest avec une touche de modernité et des ingrédients sains, sans pour autant faire de compromis sur le goût.

Campus Lausanne

4 heures
13h30 à 17h30

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne

image relative à À la découverte des vins, cépages et terroirs suisses

Prochaine date

29 janvier 2025

11 places disponibles

À la découverte des vins, cépages et terroirs suisses

Vous pensiez connaître les vins suisses ? Détrompez-vous. Sortez des sentiers battus et partez à l'aventure de ces vins, de leurs cépages et terroirs, avec Gildas L'Hostis, expert en œnologie à l'EHL.

Campus Lausanne

3 heures
17h00 à 20h00

240 CHF

Enseigné en Français

Lausanne

image relative à Charcuteries pâtissières

Prochaine date

30 janvier 2025

Charcuteries pâtissières

Découvrez l'art des quiches et tourtes de fête avec Christian Segui, Meilleur Ouvrier De France Charcutier Traiteur, et apprenez des techniques de charcutier professionnel.

Campus Lausanne

4 heures
08h30 à 12h30

240 CHF

Enseigné en Français