Campus EHL Passugg
Fermentieren, Pickeln & Co.: Das 1x1 des Konservierens
Lernen Sie klassische Konservierungsmethoden für leckere, haltbare Köstlichkeiten.
Nächste Kursdaten:
5 Mai 2025
Standort
Campus Passugg
Zertifikate
Teilnehmerzertifikat
Dauer
3.5 Stunden
17h30 à 21h00
17h30 à 21h00
Sprache
Deutsch
Preis
129 CHF
Kunst des Konservierens entdecken
Lernen Sie von Fachdozent Michael Pilman, wie Sie klassische Konservierungsmethoden meistern. Im Kurs erfahren Sie, wie Sie mit Techniken wie Pickeln, Fermentieren und Öl-Einlegen leckere, haltbare Köstlichkeiten zaubern. Entdecken Sie, wie Sie Gemüse, Obst und mehr mit einfachen Methoden konservieren und gleichzeitig den Geschmack bewahren.
Warum sollten Sie dien Kurs besuchen?
Nehmen Sie teil und lernen Sie, wie Sie mit bewährten Konservierungsmethoden köstliche Vorräte fürs ganze Jahr anlegen! Freuen Sie sich auf praktische Tipps, spannende Techniken und kreative Rezeptideen.
Vorteile des Kurses
Lernen vom Fachdozenten
Vielseitige Konservierungstechniken entdecken
Praktische Tipps zu Haltbarkeit und Lagerung
Syllabus
Behandelte Themen
1
Auswahl und Zubereitung hochwertiger Zutaten
2
Techniken für verschiedene Konservierungsmethoden (Pickeln, Fermentieren, Salzen, Öleinlegen, Zuckern)
3
Praktische Anwendung von Räuchern und Pasteurisieren
4
Tipps zur richtigen Lagerung und Haltbarkeit von konservierten Lebensmitteln
Verwendung konservierter Zutaten in kreativen Gerichten
An wen richtet sich dieser Kurs?
Dieser Kurs richtet sich an alle, die neue kulinarische Fertigkeiten erlernen und direkt umsetzen möchten. Ob Anfänger oder Hobbykoch, Sie lernen, einfache Rezepte gekonnt in Szene zu setzen. Michael Pilman begleitet Sie dabei, Ihr Wissen praktisch anzuwenden und inspiriert Sie zu kreativen Kreationen. Freuen Sie sich auf eine lehrreiche und gesellige Erfahrung, die Ihren kulinarischen Horizont erweitert!
Teilnehmer benötigen keine Vorkenntnisse. Sie erhalten praktische Tipps und Anregungen, um ihre Fähigkeiten zu verbessern und neue Techniken zu lernen.
Es besteht die Möglichkeit, den Kurs für Gruppen von mindestens 8 Personen, die an einer beruflichen Fortbildung teilnehmen möchten, zu privatisieren.
Zulassungskriterien
Keine Mindestanforderungen.
Da der Workshop auf Deutsch gehalten wird, wird ein gutes Verständnis der Sprache empfohlen. Alle unsere Lehrer arbeiten jedoch an einer internationalen Schule und sind daher in der Lage, Erklärungen auch auf Englisch zu geben.
Teilnehmer werden ab 15 Jahren für unsere Koch- und Backkurse und ab 18 Jahren für unsere Mixologie- und Weinverkostungskurse akzeptiert.
Zulassungsverfahren
Um sich anzumelden, klicken Sie auf die Schaltfläche "Anmelden" und geben Sie Ihre persönlichen Informationen ein. Sie erhalten den Zahlungslink per E-Mail. Ihre Anmeldung für den Workshop wird erst nach Eingang der Zahlung bestätigt.
Letzter Anmeldetermin
Ihr Antrag auf Teilnahme muss mindestens eine Woche vor Kursbeginn bei uns eingehen. Anfragen, die weniger als 24 Stunden vor Kursbeginn eingehen, können je nach Verfügbarkeit und Bestellung von Lebensmitteln im Einzelfall angenommen werden.
FAQ
Preisdetails
Der Preis beinhaltet die Kursgebühren, den Zugang zu den Campus-Einrichtungen und das Unterrichtsmaterial.
Zahlungsmethoden
Teilnehmer können über die Flywire-Zahlungsplattform bezahlen, die verschiedene Zahlungsmethoden, keine versteckten Bankgebühren und vorteilhafte Wechselkurse bietet.
Findet der Workshop vor Ort statt?
Der Workshop findet vor Ort statt. Sie können daher die Campus-Einrichtungen nutzen und sich mit Ihrem Lehrer und den anderen Teilnehmern austauschen.
In welcher Sprache wird der Kurs durchgeführt?
Der Workshop wird auf Deutsch abgehalten; daher ist eine gute Beherrschung dieser Sprache erforderlich. Unsere Lehrer können jedoch auch Erklärungen auf Englisch geben.
Kunst des Konservierens entdecken
Lernen Sie von Fachdozent Michael Pilman, wie Sie klassische Konservierungsmethoden meistern. Im Kurs erfahren Sie, wie Sie mit Techniken wie Pickeln, Fermentieren und Öl-Einlegen leckere, haltbare Köstlichkeiten zaubern. Entdecken Sie, wie Sie Gemüse, Obst und mehr mit einfachen Methoden konservieren und gleichzeitig den Geschmack bewahren.
Übersicht
Warum sollten Sie dien Kurs besuchen?
Nehmen Sie teil und lernen Sie, wie Sie mit bewährten Konservierungsmethoden köstliche Vorräte fürs ganze Jahr anlegen! Freuen Sie sich auf praktische Tipps, spannende Techniken und kreative Rezeptideen.
Vorteile des Kurses
Lernen vom Fachdozenten
Vielseitige Konservierungstechniken entdecken
Praktische Tipps zu Haltbarkeit und Lagerung
Syllabus
Syllabus
Behandelte Themen
1
Auswahl und Zubereitung hochwertiger Zutaten
2
Techniken für verschiedene Konservierungsmethoden (Pickeln, Fermentieren, Salzen, Öleinlegen, Zuckern)
3
Praktische Anwendung von Räuchern und Pasteurisieren
4
Tipps zur richtigen Lagerung und Haltbarkeit von konservierten Lebensmitteln
Verwendung konservierter Zutaten in kreativen Gerichten
Wer sollte sich bewerben?
An wen richtet sich dieser Kurs?
Dieser Kurs richtet sich an alle, die neue kulinarische Fertigkeiten erlernen und direkt umsetzen möchten. Ob Anfänger oder Hobbykoch, Sie lernen, einfache Rezepte gekonnt in Szene zu setzen. Michael Pilman begleitet Sie dabei, Ihr Wissen praktisch anzuwenden und inspiriert Sie zu kreativen Kreationen. Freuen Sie sich auf eine lehrreiche und gesellige Erfahrung, die Ihren kulinarischen Horizont erweitert!
Teilnehmer benötigen keine Vorkenntnisse. Sie erhalten praktische Tipps und Anregungen, um ihre Fähigkeiten zu verbessern und neue Techniken zu lernen.
Es besteht die Möglichkeit, den Kurs für Gruppen von mindestens 8 Personen, die an einer beruflichen Fortbildung teilnehmen möchten, zu privatisieren.
Online bewerben
Zulassungskriterien
Keine Mindestanforderungen.
Da der Workshop auf Deutsch gehalten wird, wird ein gutes Verständnis der Sprache empfohlen. Alle unsere Lehrer arbeiten jedoch an einer internationalen Schule und sind daher in der Lage, Erklärungen auch auf Englisch zu geben.
Teilnehmer werden ab 15 Jahren für unsere Koch- und Backkurse und ab 18 Jahren für unsere Mixologie- und Weinverkostungskurse akzeptiert.
Zulassungsverfahren
Um sich anzumelden, klicken Sie auf die Schaltfläche "Anmelden" und geben Sie Ihre persönlichen Informationen ein. Sie erhalten den Zahlungslink per E-Mail. Ihre Anmeldung für den Workshop wird erst nach Eingang der Zahlung bestätigt.
Letzter Anmeldetermin
Ihr Antrag auf Teilnahme muss mindestens eine Woche vor Kursbeginn bei uns eingehen. Anfragen, die weniger als 24 Stunden vor Kursbeginn eingehen, können je nach Verfügbarkeit und Bestellung von Lebensmitteln im Einzelfall angenommen werden.
Detailed Information
FAQ
Preisdetails
Der Preis beinhaltet die Kursgebühren, den Zugang zu den Campus-Einrichtungen und das Unterrichtsmaterial.
Zahlungsmethoden
Teilnehmer können über die Flywire-Zahlungsplattform bezahlen, die verschiedene Zahlungsmethoden, keine versteckten Bankgebühren und vorteilhafte Wechselkurse bietet.
Findet der Workshop vor Ort statt?
Der Workshop findet vor Ort statt. Sie können daher die Campus-Einrichtungen nutzen und sich mit Ihrem Lehrer und den anderen Teilnehmern austauschen.
In welcher Sprache wird der Kurs durchgeführt?
Der Workshop wird auf Deutsch abgehalten; daher ist eine gute Beherrschung dieser Sprache erforderlich. Unsere Lehrer können jedoch auch Erklärungen auf Englisch geben.