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Campus EHL Lausanne
Cuisiner végétalien et végétarien : du goût et de la couleur
Découvrez comment élaborer des recettes végétaliennes et végétariennes, pour créer un menu coloré, savoureux et équilibré sur le plan nutritionnel.
Prochaine date :
26 avril 2023
Lieu
Campus Lausanne
Certifications
Certificat de participation
Durée
4 heures
08h30 à 12h30
08h30 à 12h30
Langue
Français
Prix
CHF
190
La cuisine végétalienne et végétarienne, désormais incontournable de notre mode de vie alimentaire
Que ce soit pour éliminer ou simplement réduire la consommation de viande, nous sommes à la recherche de variété de goûts et d'options de menu sains et délicieux. Alors, si vous voulez manger plus sainement ou impressionner vos invités en ajoutant des recettes végétariennes et végétaliennes à votre répertoire de menus, cet atelier est fait pour vous.
Pourquoi participer à cet atelier ?
En apprenant à combiner des protéines et des ingrédients alternatifs à la viande, les participants découvriront comment élaborer des repas végétaliens et végétariens qui sont non seulement sains, mais aussi délicieux.
Avantages de cet atelier
Apprenez à élaborer des recettes végétaliennes et végétariennes
Découvrez comment choisir et associer les substituts de viande pour obtenir des plats équilibrés et savoureux
Ajoutez de la variété à votre répertoire de menus avec des recettes colorées et délicieuses
Programme
Sujets abordés
1
Des recettes végétaliennes et végétariennes, colorées et savoureuses
2
Alternatives végétales et autres substituts pour remplacer les protéines animales
Association d'ingrédients pour élaborer des repas sains, nutritionnellement équilibrés
Le bon cadeau gourmand
Vous souhaitez offrir un atelier ? Le bon cadeau est idéal pour les amateurs et passionnés de cuisine qui souhaitent parfaire leurs compétences et reproduire les recettes de grands chefs à la maison.
Commandez un bon d'une valeur de CHF 190 à imprimer soi-même et valable sur tout notre catalogue d'ateliers.
À qui s'adresse cet atelier ?
Cet atelier est idéal pour les amateurs de cuisine qui souhaitent apprendre à remplacer les protéines animales par des options végétaliennes et végétariennes saines et savoureuses.
Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum souhaitant participer à une formation professionnelle.
Critères d'admission
Aucune exigence minimale.
L'atelier étant dispensé en français, une bonne connaissance de la langue est recommandée. Cependant, tous nos enseignants travaillent dans une école internationale et sont donc à même de donner des explications en anglais.
Nous acceptons les participants dans nos ateliers de cuisine et de pâtisserie à partir de l'âge de 15 ans et dès 18 ans pour les ateliers de mixologie et de dégustation de vins.
Processus d'admission
Pour vous inscrire, cliquez sur le bouton "S'inscrire" et renseignez vos informations personnelles. Vous recevrez le lien de paiement par e-mail. Votre inscription à l'atelier n'est confirmée qu'à réception du paiement.
Date limite
Votre demande de participation doit nous parvenir au moins une semaine avant le début de la formation. Les demandes moins de 24h avant de début de l'atelier pourront être acceptées au cas par cas, sous réserve de disponibilité et de commande des matières premières.
FAQ
Détail du prix
Le prix comprend les frais de cours, l'accès aux infrastructures du campus et aux supports pédagogiques.
Modes de paiement
Les participants pourront payer via la plateforme de paiement Flywire qui propose différents modes de paiement, aucun frais bancaire caché et offre des taux de change avantageux.
L'atelier se déroule-t-il sur place ?
L'atelier a lieu sur place. Vous pourrez ainsi profiter des infrastructures du campus et échanger avec votre enseignant et les autres participants.
Dans quelle langue l'atelier est-il dispensé ?
L'atelier est dispensé en français ; une bonne maîtrise de cette langue est donc nécessaire. Cependant, nos enseignants sont à même de donner des explications en anglais.
La cuisine végétalienne et végétarienne, désormais incontournable de notre mode de vie alimentaire
Que ce soit pour éliminer ou simplement réduire la consommation de viande, nous sommes à la recherche de variété de goûts et d'options de menu sains et délicieux. Alors, si vous voulez manger plus sainement ou impressionner vos invités en ajoutant des recettes végétariennes et végétaliennes à votre répertoire de menus, cet atelier est fait pour vous.
Vue d'ensemble
Pourquoi participer à cet atelier ?
En apprenant à combiner des protéines et des ingrédients alternatifs à la viande, les participants découvriront comment élaborer des repas végétaliens et végétariens qui sont non seulement sains, mais aussi délicieux.
Avantages de cet atelier
Apprenez à élaborer des recettes végétaliennes et végétariennes
Découvrez comment choisir et associer les substituts de viande pour obtenir des plats équilibrés et savoureux
Ajoutez de la variété à votre répertoire de menus avec des recettes colorées et délicieuses
Syllabus
Programme
Sujets abordés
1
Des recettes végétaliennes et végétariennes, colorées et savoureuses
2
Alternatives végétales et autres substituts pour remplacer les protéines animales
Association d'ingrédients pour élaborer des repas sains, nutritionnellement équilibrés
Le bon cadeau gourmand
Vous souhaitez offrir un atelier ? Le bon cadeau est idéal pour les amateurs et passionnés de cuisine qui souhaitent parfaire leurs compétences et reproduire les recettes de grands chefs à la maison.
Commandez un bon d'une valeur de CHF 190 à imprimer soi-même et valable sur tout notre catalogue d'ateliers.
Qui doit postuler ?
À qui s'adresse cet atelier ?
Cet atelier est idéal pour les amateurs de cuisine qui souhaitent apprendre à remplacer les protéines animales par des options végétaliennes et végétariennes saines et savoureuses.
Possibilité de privatiser le cours pour des groupes de 8 personnes minimum souhaitant participer à une formation professionnelle.
S'inscrire en ligne
Critères d'admission
Aucune exigence minimale.
L'atelier étant dispensé en français, une bonne connaissance de la langue est recommandée. Cependant, tous nos enseignants travaillent dans une école internationale et sont donc à même de donner des explications en anglais.
Nous acceptons les participants dans nos ateliers de cuisine et de pâtisserie à partir de l'âge de 15 ans et dès 18 ans pour les ateliers de mixologie et de dégustation de vins.
Processus d'admission
Pour vous inscrire, cliquez sur le bouton "S'inscrire" et renseignez vos informations personnelles. Vous recevrez le lien de paiement par e-mail. Votre inscription à l'atelier n'est confirmée qu'à réception du paiement.
Date limite
Votre demande de participation doit nous parvenir au moins une semaine avant le début de la formation. Les demandes moins de 24h avant de début de l'atelier pourront être acceptées au cas par cas, sous réserve de disponibilité et de commande des matières premières.
Detailed Information
FAQ
Détail du prix
Le prix comprend les frais de cours, l'accès aux infrastructures du campus et aux supports pédagogiques.
Modes de paiement
Les participants pourront payer via la plateforme de paiement Flywire qui propose différents modes de paiement, aucun frais bancaire caché et offre des taux de change avantageux.
L'atelier se déroule-t-il sur place ?
L'atelier a lieu sur place. Vous pourrez ainsi profiter des infrastructures du campus et échanger avec votre enseignant et les autres participants.
Dans quelle langue l'atelier est-il dispensé ?
L'atelier est dispensé en français ; une bonne maîtrise de cette langue est donc nécessaire. Cependant, nos enseignants sont à même de donner des explications en anglais.